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華鎣鄉村“小館子”蹚出致富“新路子”
2020/10/8 18:35:40   中國老區網     瀏覽量:  評論
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  四川省華鎣市華龍街道上壩橋村離該市主城區約3公里,幅員面積6.73平方公里,曾經是華鎣出了名的窮村、弱村,集體經濟主要以資產資源出租為主,收入低、不穩定。

  2019年以來,上壩橋村黨支部充分發揮政治優勢和戰斗堡壘作用,用好用活扶持政策、整合涉農項目資金,破題走“產業發展型”集體經濟路子,以實體經營蹚出群眾致富新路,為集體經濟發展探索了新的實踐路徑。

  破題選產業,創新經營模式

  上壩橋村既有緊鄰華鎣城區的地緣優勢,又有因華鎣山獨特氣候而盛產高質量農產品的天然優勢,但集體經濟卻長期依靠收取資產資源租金和業主服務費獲得收入,錢少且不可持續,自我保障能力不足、服務群眾捉襟見肘。

  今年上半年,上壩橋村爭取到100萬元村級集體經濟發展補助資金。但是如何用好扶持資金,選好產業項目,增強發展活力,“以錢生錢”壯大集體經濟,帶動村民致富增收,成了村黨支部書記周尚菊心中時時掛記的急事、要事。

  拿著這100萬元扶持資金入股政府農投公司坐收利息、購買門市出租……這些收益比較穩定,但卻不能有效激發集體經濟發展活力的想法被村兩委和街道黨工委相繼否決。

  一天,在街道開完會后,周尚菊同村文書到辦事處外的路邊攤吃冰粉,發現附近流動攤販比較多,生意還不錯,想到周邊有醫院、有學校、有小區,人流量較大,萌生了開館子做實體的想法。

壩上人家餐館外觀

  因為緊鄰城區,上壩橋村和緊鄰的柏木山村等幾個行政村是華鎣市重要農產品種植基地,但由于農民自身產業不成規模、銷售渠道相對狹窄。特別是新冠肺炎疫情發生以來,許多農民群眾的蔬菜、雞蛋、畜禽等農產品面臨滯銷難題,開館子將這些“土味兒”十足的綠色農產品利用起來、銷售出去,既是一個好的賣點,又能幫助代銷。因此,周尚菊堅信,開餐館一定很有“搞頭”。于是,村兩委商定后,周尚菊將這個初步想法向街道黨工委進行了匯報,得到支持。

  “其實,我們選擇做這個扶貧餐館,不是一時興起,而是經過多方論證、深思熟慮的結果”,華龍街道黨工委書記陳嬌說,“開辦扶貧餐館,本身就是落實習近平總書記推進消費扶貧的具體舉措,我們還有100萬元的扶持資金作為本錢,同時,小館子也是菜籃子,能幫助村上乃至整個華龍、整個華鎣搭建農副產品銷售平臺,有現實基礎和條件。”

  說干就干,干就干好。村兩委抓緊完善集體經濟組織,進組入戶走訪宣傳,爭取群眾支持開辦餐館項目。同時,組織廚師團隊到南充、資陽等地考察學習,豐富菜品、提高廚藝。經過緊張的籌備,7月15日,上壩橋村扶貧餐館——“壩上人家”如期開業,餐館營業面積230平方米,共16張餐桌,能夠同時容納100余人就餐。

  經營有妙招,做大致富“蛋糕”

  餐館要盈利,內部管理至關重要,全部交給村干部,肯定不現實,一方面時間和精力不夠,更重要的是沒有餐飲管理經驗。面對這個問題,村集體經濟組織聘請了餐館經理負責日常經營管理,對全體工作人員實行“底薪+提成”,把餐館利益和個人收入捆綁起來,提高積極性、責任感。

獨具農家特色的壩上人家餐館內一角

  餐館廚房由廚師團隊管理,負責提出食材采購使用計劃,村集體經濟組織監事會進行詢價監督,確保價位合理、質量過關,避免集體資金浪費。每月底,村集體經濟組織和街道紀工委對餐館食材、設施設備使用情況和收支賬目、菜品點菜率等進行總結盤點,防止食材積壓浪費、設施設備破壞,強化收支監管,改良菜品提升服務水平。

  “智能點餐+雪亮工程+賬目上門”,讓每一分錢都在陽光下運行。餐館實行“智能點餐”管理,點餐、收銀采用智能錄入系統,自動生成經營數據,防止收入不入賬。將餐館監控系統聯入村活動室“雪亮工程”顯示屏,實時接受群眾監督。每月初,將上月賬目送到集體經濟組織成員手中,主動接受監督,一開始就建好“明白賬”“陽光賬”。

壩上人家餐館廚房內,廚師們在精心準備食材

  餐館主打“土味兒”十足的特色牌,備受廣大消費者青睞。“很多客人在我們這里用餐后,都覺得味道巴適、風味十足,可吃性很強”,周尚菊介紹說,“我們餐館以市場需求為導向,堅持蔬菜、家禽原汁原味,價格親民合理,口味迎合大眾,既留住了本地的回頭客,又吸引住了外來游客。”同時,在街道黨工委的幫助下,餐館還爭取到10余個企事業單位作為公務接待、加班用餐定點餐館,保證了日常客源。

村民將農家雞蛋交到壩上人家餐館

  “小館子”也是“菜籃子”,餐館所需的小家禽和時令蔬菜等食材首選從本地農戶購買,同時還搭建了農副產品代銷代購平臺。通過組織各村(社區)干部作為代銷員進行調查摸底,在各村(社區)建立農副產品品種、價格及存量臺賬,餐館通過和各(社區)干部、種養大戶建立的微信群發布購銷需求,代銷員按照先滿足貧困群眾、再考慮其他群眾的原則,確定好采購的農副產品清單,按照約定時間在餐館進行產品交付。這樣既有效解決了農戶市場販賣的奔波之苦,也為消費者購買農產品提供了安全放心的渠道,餐館被大家親切地稱為“菜籃子驛站”。

  紅利惠民生,全員共享成果

  “我們發展集體經濟,最主要的還是想實實在在給老百姓帶來經濟收入,促進民生事業改善,讓黨支部有錢和能力服務群眾,最終實現說話有人聽、辦事有人跟這個目標。”周尚菊介紹到。

  既要做大蛋糕,更要分好蛋糕。上壩橋村以服務群眾、改善民生、帶富增收作為落腳點和出發點,經過多方征求意見,決定建立效益分配、紅利再生、改善民生、創收激勵四項利益聯結機制,真正讓集體經濟紅利惠及全體成員,服務鄉村治理。

  經過盤點后,抽取40%的年收益設立“分紅金”,全體成員民主決議收益“分紅”辦法,按量化份額分紅到戶,讓資金變股金、農民變股東,以最直觀的方式讓群眾感受集體經濟發展帶來的實惠,把集體經濟收益的政治效應、經濟效應和社會效應最大化;建立紅利再生機制,抽取30%的年收益設立再生“資本金”,用于再投入,推動“雪球”越滾越大,持續壯大村級集體經濟,防止坐吃山空。

  抽取20%的年收益設立“民生改善金”,建立改善民生機制,實現公益有錢辦。主要用于村級道路、路燈等基礎設施修繕、扶貧幫困、紅白喜事慰問、大學升學獎勵等民生實事辦理,以及針對環境衛生、精神面貌、社會公德等方面組織的文明創建活動的獎勵,以民生實事贏得群眾信任和支持;抽取10%的年收益設立“激勵金”建立創收激勵機制,制定集體經濟組織理事會、監事會成員基本報酬和獎勵報酬機制,定期對集體經濟創收作出突出貢獻者、管理人員給予獎勵,調動大家干事創業熱情。

  “經過大半年的努力,我們可以說是實現了興辦實體發展集體經濟的‘破題’開門紅,照這樣的經營趨勢,預計餐館年收益可達50萬元,爭取成為華鎣市集體經濟發展的示范標桿。”周尚菊對未來的發展充滿信心。

  (周松林 李高揚)

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